La alimentación saludable es mucho más que un período de agradables sensaciones; es la fuente de nutrientes que necesita el ser humano para mantenerse con energía en el cumplimiento de las labores que debe realizar día con día, después del ayuno prolongado de las horas de descanso.

Tras el ayuno de ocho o diez horas, posterior a la cena de la noche anterior, es de entender que el desayuno cumple una función importantísima en la recuperación de la energía. Existe una coincidencia de criterios en que el desayuno es la comida más importante del día.

Está comprobado que los niveles de glucosa en la sangre descienden, debido a un desayuno deficiente. Como consecuencia de ello, se produce la llamada hipoglucemia, una deficiencia por la que el organismo se ve precisado a buscar otras fuentes de energía, en un estado de cetosis que puede causar dolores de cabeza, debilidad y mareos.

En adición, se ha demostrado que las personas que no desayunan, o comen algo liviano y apresuradamente, suelen tener una dieta inconveniente para la salud, baja en calidad, pobre en frutas y verduras y abundante en grasas.

La recomendación es que el desayuno sea saludable, variado y, sobre todo, equilibrado, con frutas, lácteos y cereales, que aporten los nutrientes que se necesitan para mantener un buen ritmo de actividad, a lo largo del día.

Estos ingredientes son determinantes, si se quiere mantener una dieta saludable. Las frutas son fuente de hidratos de carbono, agua, fibra, vitaminas y minerales; los cereales aportan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra; y los lácteos contienen proteínas de calidad, además de vitaminas A, D y ribofravina.

La recomendación es válida para jóvenes y adultos. El desayuno debe aportar entre el 20 y el 25 por ciento de las calorías ingeridas a lo largo del día, que se necesitan para mantener el cuerpo con energía y, también, para evitar sentir hambre durante las horas siguientes.

Aún mejor si se evita el consumo de alimentos de origen animal, sustituyendo –por ejemplo- la leche de vaca o cabra con bebidas vegetales, como la leche de avena, almendras o arroz, que son opciones exquisitas, nutritivas y bajas en grasas.

Los estudios demuestran que el desayuno saludable trae una serie de beneficios:

• Lo necesita el cerebro: Un buen desayuno aporta la energía que necesita el cerebro para un mejor  rendimiento intelectual.

• Disciplina el régimen: Quienes desayunan, suelen hacer el resto de las comidas de una manera ordenada y con una composición equilibrada.

• Combate la grasa: El desayuno sano contribuye a bajar la grasa corporal.

• Estabilidad emocional: Reduce la obsesión por comer y permite llegar a la siguiente comida con menos hambre.

• Rendimiento físico: El cuerpo recibe la cantidad de energía necesaria para mantenerse en actividad durante las siguientes horas. 

• Estado de ánimo: Mejora el carácter de las personas, porque éste también depende de la energía y los nutrientes del organismo.

• Es socializante: El tiempo dedicado al desayuno es una buena oportunidad para compartir en familia.

Parte de la estética y la buena impresión que demos a las personas que nos rodean, tiene que ver con la alimentación. En Clínica Esbelt también nos interesamos por su salud.

Estamos ubicados en Guadalupe, a 150 metros al norte de la Escuela Pilar Jiménez. Le invitamos a contactarnos, nos sentiremos muy complacidos en poder responder todas sus consultas.[:en]

Healthy nutrition is a lot more than pleasant sensations; it’s the source of nutrients which the human being need to keep itself energized in the fulfillment of everyday works, after the long fast of the resting hours.

After eight or ten hours of fast, after last night’s dinner, it’s understandable that breakfast should have such an important role in the recovery of energy. There’s an agreement on breakfast being the most important food of the day.

It has been proven that, due to an inadequate breakfast, glucose blood levels decrease. As a consequence of this, hypoglycemia is produced, a deficiency in which the body is forced to look for another sources of energy, in a state of ketosis which can cause headaches, weakness and dizziness.

Apart from that, it has been proven that people who don’t breakfast, or who eat something light and quickly, usually have an unhealthy diet, with low quality, little fruit and vegetables and with a lot of fats.

It’s recommended for breakfast to be healthy, diverse, balanced, with fruits, milk and cereals, which give nutrition needed to keep good pace in activity throughout the day.

These ingredients are crucial if you want to maintain a healthy diet. Fruits are a source of carbon hydrates, water, fiber, vitamins and minerals; cereals give carbon hydrates, vitamins, minerals and fibers; and milk contains quality proteins, as well as vitamin A, D and riboflavin.

The commendation is valid for both young people and adults. Breakfast must contribute to 20 or 25 percent of calories consumed during the day, needed to keep the body energized, and to stop the body from feeling hungry during the following hours.

It’s even better if the consume of animal products is avoided, replacing, for example, cow or goat milk with vegetable drinks such as oat, almond or rice milk, all of which are delicious, nutritious and low in fat options.

Studies show that a healthy breakfast produces a whole series of benefits:

• The brain needs it: a good breakfast gives the needed energy to the brain for an improved intellectual performance.

• It regulates the diet: those who breakfast usually eat the rest of the meals more tidily and with a more balanced composition.

• It fights off fat: a healthy breakfast contributes to lowering body fat.

• Emotional stability: it reduces the obsession for eating and it allows the person to reach the next meal with less hunger.

• Physical performance: the body has the necessary amount of energy to keep itself active during the following hours.

• Mood: it improves the people’s character, because this also depends on the body’s energy and nutrition.

• It’s socializing: the time dedicated to breakfasting it’s a good opportunity to share with the family.

Part of the aesthetics and good impressions we produce in the people among us is related to what we eat. In Clínica Esbelt we’re interested in our help.

We’re located in Guadalupe, 150 meters north of the Pilar Jiménez School. We invite you to contact us, we’ll be glad to answer to all of your questions.